Den beste avlingen og kvaliteten på poteter oppnås når pH-verdien er rundt 6,0. Poteter kan imidlertid vokse med lavere pH-verdi (5,5-5,6). En bør normalt unngå å kalke i potetåret da dette kan føre til angrep av flatskurv. Dette gjelder spesielt på lett mottakelige sorter som Brage, Snøgg og Kerrs Pink. Flatskurv kan reduseres ved vanning med korte intervaller fra tidspunktet rundt knollsetting. Kalking i potetåret kan også gi mer rustflekksjuke eller mopptoppvirus. Dette gjelder spesielt i en mottagelig sort som Saturna. Saturna er imidlertid ganske sterk mot skurv.
Poteter har et stort behov for magnesium. Mg-Al-verdiene bør ligge i klasse 3 for å være sikker på at potetene skal få nok tilgang på dette viktige næringsstoffet. Poteter bør derfor kalkes med en magnesiumholdig kalktype (dolomitt).